Sensorial & Pesquisa com Consumidor - SemináriosA Ciência Sensorial e do Consumidor da Döhler oferece offers seminários ou sessões de treinamento sensorial para nossos clientes. Esse processo de espalhar conhecimento consiste em um dia principal de seminários na nossa sede em Darmstadt ou nas instalações locais do cliente, se requisitado. Existem dois formatos de seminários disponíveis abrangendo diferentes módulos para se adaptar a necessidades específicas: Conceito de Seminário 1: Ciência Sensorial
Esse seminário oferece treinamento em métodos de ciência sensorial e aplicações tanto em um nível introdutório como em um mais avançado: - O básico da Ciência Sensorial: fisiologia da percepção
- Principais características da avaliação sensorial analítica
- Treinamentos de provadores baseados no DIN 10961 (gostos básicos, limiares de gosto, etc.)
- Construindo um júri analítico
- Teoria e prática dos diferentes testes de aplicações (triangular, Duo-Trio, paired comparison, ranking)
- Teoria e prática das aplicações de perfis sensoriais (Conventional/QDA, Consensus)
- Desenvolvimento de linguagem para categorias específicas de produtos
- Ciência Sensorial e garantia da segurança
- Análise sensorial efetiva sem FIZZ
- Estatísticas de Ciência Sensorial
- Muitos outros tópicos
Esses seminários podem ser adaptados para ajudar a treinar indivíduos como provadores líderes ou gerentes de ciência sensorial e garantia da qualidade assim como provadores sensoriais completos (máximo 15 pessoas por seminário). Referências em aromas
A Ciência Sensorial e do Consumidor da Döhler também oferece referências em aromas para apoiar a formação de painéis de análises e facilitar o desenvolvimento de linguagem. Essas referências estão disponíveis em frascos individuais e em vários tamanhos desde 30 a 500 ml ou em kits de treinamento individual consistindo de oito aromas de referência em casos práticos. Conceito de Seminário 2: Ciência do Consumidor
Elementos disponíveis para o conteúdo do seminário são: - Ciência do Consumidor: objetivos e aplicações
- Metodologia básica: discussões com grupos foco, Testes Central Location, pesquisas online
- Selecionando a amostra correta de consumidor
- Aplicação prática e interpretação dos resultados
- Avaliação dos efeitos individuais e interação mútua das propriedades do mix de marketing
- Juntando dados de aceitação do consumidor com dados sensoriais analíticos para entender o comportamento do consumidor
- Metodologia Estatística da Ciência do Consumidor: ANOVA, penalty analysis, análise de grupo, métodos de conjunto, análises de correlação e regressão
Esses seminários são destinados a gerentes de desenvolvimento de produtos e membros do time, gerenciamento de produtos, pessoas que atuam no Marketing e com pesquisa de mercado que são responsáveis por selecionar, implementar e supervisionar estudos de Ciência do Consumidor ou valiar e interpretar resultados. Para mais informações por favor entre em contato com Olaf Biedekarken na matriz da Döhler em Darmstadt olaf.biedekarken@doehler.com |
|
