Soluções em Qualidade & Segurança Alimentar

A Döhler recebeu a certificação ISO 9001 pela primeira vez em 1993. Em 2009, a certificação de mais uma medida, a ISO 9001:2008 foi conquistada. Essa certificação é uma abordagem holística que assegura a qualidade por toda a cadeia de suprimentos.

A ISO 22000 assegura a segurança dos alimentos e ajuda a expandir transparência por toda a cadeia de suprimentos. Os sistemas GMP e HACCP são os elementos básicos para esse processo.

O processo de certificação para a medida BRC 5 foi completada com sucesso pela primeira vez em 1999. O certificado obteve um maior nível de status desde 2001. Através do GFSI (Global Food Safety Initiative), a federação internacional de varejo desenvolveu uma medida de auditoria uniforme – IFS (International Food Standard), que segue o padrão BRC. A medida tem como objetivo aumentar a transparência de toda cadeia de suprimentos com base nos sistemas GMP e HACCP assim como no sistema de gerenciamento da qualidade baseado na ISO 9001.

Nossos produtos orgânicos, que são rastreados até seus fornecedores, são testados e certificados numa base regular de acordo com a EC Organic Production Regulation (EEC) no. 834/2007 and 889/2008. Döhler utiliza orientadores aqui ainda mais rígidos do que a EC Organic Regulation, que são constantemente desenvolvidos para assegurar o alto nível de qualidade que é mantida na nossa produção.

O Programa National Organic do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) é comparável com a medida BCS. Essa medida garante que todos os produtos embalados como ´orgânicos' e vendidos nos Estados Unidos sigam os requerimentos das orientações NOP.

Manter constantemente atualizado nosso conhecimento de higiene e boas práticas de fabricação é um fator chave. Portanto, nós treinamos todos os membros da nossa equipe nos princípios gerais de higiene.

O sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) foi implementado em nossas instalações em 1997. A idéia fundamental do sistema é baseada na análise sistemática do fluxo do produto desde a matéria-prima passando por vários estágios do processo até que o produto esteja finalizado e pronto para ser vendido. Assim, ameaças à saúde decorrentes de riscos químicos, biológicos e físicos podem ser eliminadas na maior extensão possível.

Segurança e qualidade dos alimentos são interesses especiais dos produtores, do mercado varejista e dos consumidores. Nós somos membros voluntários do SGF, que independentemente assegura padrões de qualidade e segurança para nossos produtos desde a fruta até o produto final como prescrito pela lei e pela indústria. Nós somos obrigados a seguir um código geral de conduta em nossas ações.