Análise de Pontos Fracos
A área de envase apresenta o maior risco de contaminação secundária. É por isso que é importante sempre estar bem informado sobre o nível de higiene de maneira a prevenir possíveis contaminações.
O método de análise swab utiliza o NBB-B-AM e tem provado sua eficácia ao redor do mundo. Este método é fácil de usar; ele aplica o princípio do farol e fornece informação valiosa. Uma constante, mas não complicada amostragem de difamação fornece a informação necessária usando um indicador de tinta. Se a amostra vai do vermelho para o amarelo, o resultado é positivo. Se a proporção dos resultados positivos exceder 30% depois de um longo período, a área deve ser limpa totalmente.
