FuncionaisOs custos sempre crescentes de nossos sistemas de saúde e expectativa de vida crescente estão tornando cada vez mais importante o fornecimento de opções que promovam a saúde nos alimentos e bebidas funcionais. É por isso que o número de produtos com benefícios de saúde está crescendo em todo o mundo. Alheios à regulamentação legal que ainda está pendente, o tema "alimentação saudável" é uma mega tendência que a indústria de alimentos e de bebidas pode participar através de conceitos de produtos inteligentes. Produtos das áreas de esportes e energéticos também contêm uma grande variedade de ingredientes funcionais. Com a última tecnologia em sua planta de processamento de frutas, o Grupo Döhler produz suas próprias matérias-primas funcionais e usa sua experiência na formulação e aplicação de ingredientes feitos sob medida com atributos ideais para a aplicação em questão. Nesse sentido, levamos em conta não só a biodisponibilidade, mas também os atributos sensoriais e todos os aspectos que afetam a estabilidade destes componentes funcionais. F.I.T. Life Plus®  The F.I.T. Life Plus® portfólio inclui um vasto espectro de ingredientes funcionais formulados como: Os ingredientes F.I.T. Life Plus® do Grupo Döhler são a base para aplicações de bebidas inovadoras, tais como smoothies, Aqua Plus e bebidas esportivas ou modernas bebidas com vitaminas ACE. Na área de aplicações lácteas, conceitos de produtos atraentes para o leite e produtos lácteos têm sido desenvolvidos, incluindo iogurte líquido. Com F.I.T. Life Plus ®, a Döhler oferece ingredientes funcionais de alta qualidade graças à nossa experiência de formulação. Matérias-primas selecionadas, um meticuloso processo de produção e ampla experiência em emulsões oferecem ingredientes funcionais confiáveis, tanto sensorialmente, como em termos de estabilidade no produto final. ORAC Building Blocks Sob a marca "Fruit Active Plus ", o Grupo Döhler oferece ORAC Building Blocks de sucos de fruta cuidadosamente selecionados, ervas e extratos vegetais com teor padronizado e saudável de polifenóis. Estes se destacam devido a seu alto teor de polifenol, dando-lhe propriedades antioxidantes. Unidades ORAC (= Capacidade de Absorção do Radical Oxigênio) são classificados em μmol TE / g. Nossos Building Blocks ORAC são obtidos a partir de sucos de fruta naturais que contêm polifenóis, da fruta, ervas e extratos vegetais. Eles lhe oferecem valores padronizados de antioxidantes, e têm um sabor neutro e boa estabilidade no produto final. Building Blocks ORAC Döhler estão disponíveis para aplicações de produtos em vermelho ou qualquer outra cor. |
