Turvadores
Turvadores são emulsões desenhadas para adicionar turbidez, em diferentes graus, às bebidas. Alguns turvadores podem conferir algum sabor específico, enquanto outros não devem apresentar qualquer sabor. Pergunta: Por que a turbidez é desejável? Resposta: Porque há uma comprovada preferência do consumidor por bebidas turvas em diversas categorias. Bebidas turvas podem ser encontradas tanto em bebidas alcoólicas quanto não alcoólicas. Bebidas que contém suco, naturalmente turvas, são particularmente populares. Entretanto, elas são relativamente caras para se produzir devido ao uso de suco concentrado. O portfolio de turvadores da Döhler permite de uma maneira econômica adicionar turbidez e valor às bebidas. |
